العجة المصرية الحلوة

من طرف بشاير النور الخميس يونيو 30, 2011 9:36 pm

العجة المصرية
يالا بقى نبطل رغى
و نبدأ
بســ الله ـــــم
توكلنا على الله

المقادير

حوالى 2 كوب بصل مقطع صغير
6 بيضاااااااااااااااااااات
كوب بقدونس مفروم
طمطماية متوسطة و نشيل منه القلب و البذور
و نقطعها قطع صغيرة
كوب إلا ربع دقيق
(كان عندى بواقى بسلة و لحمة معجة حطتهم )
ملعقة كبيرة P.B
ملح , فلفل , شطة حسب الرغبة
قرفة حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات ( أنا حطيت بهارات محشى )

نجى بقى
للطريقة

** نجيب حلة و نحط فيها حوالى 3 ملاعق زيت
( ثلاثة بس )
** نحط عليهم البصل و نقلبه لحد ما يذبل
** نضيف عليه البقدونس المفروم و الطماطم
و نقلبهم حوالى 3 دقائق
** نضيف البهارات
** نسيبها على جنب لحد ما تبرد شوية
** نجيب البيض و نضيف له ملح و فلفل
و نضربه بالشوكة
و نروح ضايفينه للخليط و نقلب
زى ما أنتم شايفين

** بعدين نحط الدقيق شوية شوية
** و اخر حاجة نحطها الP.B
زى كدة

** نجيب صينية و ندهنها زيت خفيف جداً
و نحط فيها الخليط

و على الفرن بعد مانكون مجهزينه قبلها ب10 دقائق
عشان يبقى سخن و العجة تستوى على طول
هى مش بتاخد فى الفرن أكتر من 10 دقائق حسب فرنك
و دى بعد ما طلعت من الفرن

بصوا بقى شكلها بعد ما قطعتها
و الله خفيفة جداً جداً و هاشة جداً جداً

زى الكيكة الاسفنجية بالضبط

و دى كماااااااااااااااااان
و الطعم و لأطيب
من كدة
على
رأى بنفسج تشرين
صديقتى و حبيبة قلبى
و أحكوموا أنتن

و الطبق ده للفتوكات الحلوين
اتفضلوا صحتين و هنا