تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن)

كـل عـامـ وانتمـ بخير

مبـاركـ عليكمـ الشهر

طبعا كلنا عايزنـ نوفر اكبر وقتـ فى رمضانـ للعبادهـ

وختمـ القرأنـ

وعشانـ كـدا جبتلكمـ طرق لتفريز

الاطعمة لعلكمـ تستفادو

وارجـو منكمـ تقيمـ الموضوع للتثبيت عشانـ يستفاد

منه اكبر قدر منـ الفتوكـاتـ

بسم الله نبدأ

الطماطم

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104981202479

[size=29]
[b][size=21]لا غنى عنها اطلاقا
نجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها
نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى

[/size][/b][/size][center]

[size=29][b][size=21]وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها
[/size][/b][center]

[center][b][size=21]وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده
[/size][/b]

[/size]

[size=29][b][size=21]الفاصوليا الخضراء

تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل

[/size][/b][/size]

[center][size=29]
[b][size=21]ونضع ماء فى حله وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق
[/size][/b][center]

[b][size=21]وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه

[/size][/b][/size]

[size=29]
[b][size=21]تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس
ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن
[/size][/b]

[b][size=21][size=29]الحمص

نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالمقلوبه وفته الحمص وسلطه الحمص
وحمص الشام المصرى أو ( الحلبسه)

طريقتى هى
ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم

[/size][/size][/b][b][size=21]ويسلق نصف سلقه ويصفى
[/size][/b][/size]

[size=29][b][size=21]ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله
[/size][/b][/size][center]

[size=29][b][size=21]

الكرنب أو الملفوف
[/size][/b]

[center]
[b][size=21]نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس الملفوف وتوضع بأكملها فى الحله هكذا

[/size][/b][center]

[b][size=21]هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع

[/size][/b]

[b][size=21]وتسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب

[/size][/b][center]

[size=29][b][size=21]وتعبأ فى اكياس ويراعى عند وضع الشوربه لتسويه الملفوف ان تكون اقل من الكميه المعتاده لو عملناه فريش لان التفريز بيعمل على تطريه الاوراق الى حد ما

[/size][/b][/size]
[b][size=29]الثوم
يقشر الثوم

[/size][/b][center]

[b][size=21]ويفرم فى الكبه او المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل

[/size][/b]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104992693769

[b][size=21]ويعبأ فى كيس هكذا ويفرز [/size][/b]

[b][size=21]وممكن وضع الثوم فى قصاصات من ورق الفويل كل قصاصه بها ملعقه على قدر الأستخدام

تاااااابعونى

[/size][/b]

[/center]
[/center]
[/size][/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]

كبـه البرغــل

[b]وهذه طريقه التشكيل والتفريز

نجهز اللحم والبرغل

[/b]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104997741767

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104998092568

[b]تفرم المكونات جيدا فى الكبه او المفرمه

وتشكل وطبعا الصور بها شرح واف ان شاء الله
[/b][center] تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104998788927

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104998788927

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104999225970

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13104999719323

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105000115918

[b]وتوضع فى اطباق وتفرز
[/b][center] تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105000821573

[b]كفته للشوى او داوود باشا

توضع المقادير وتفرم جيدا وتشكل اما اصابع للشوى او كور لعمل الذ كفته داوود باشا

[/b]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105001325069

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105001697574

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105002444025

[b]

اللحمه المفرومه(العصاج)
طبعا طريقه العصاج سهله ومعروفه وهى تحمير البصل واضافه اللم المفروم والتقليب
الى ان تنضج اللحمه وتضاف التوابل ويوضع الخليط فى مصفاء حتى تجف من الزيوت
والدهون

[/b][center] تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105002901068

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105002901068

[b]وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب الصوانى اللى بتستخدميها

[/b][center] تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105003439190

[center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن) 13105003724854

[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن)

تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن)

رد: تفريز الاطعمة للتفرغ للشهر رمضان (كل سنة وانوا طيبن)