عيش التورتيلا

من طرف بشاير النور الثلاثاء أغسطس 26, 2014 8:47 am

عيش التورتيلا

المقادير :-

3كوب ونص دقيق
معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة لبن بودرة
معلقة الا ربع كبيرة سكر
معلقة صغيرة ممسوحة ملح
معلقة كبيرة زيت
مية دافية للعجن

الطريقة :-

ننخل الدقيق والبيكنج بودر ولبن البودرة وبعدين نحط عليهم باقي المكونات الجافة وبعدين نخلطهم كويس وبعدين نحط كوباية واحدة مية وبعدين نعجن وإذا احتاجت تاني نزود ونعجن لحد متبقي ناعمة ومش بتلزق وبعدين نحط معلقة الزيت ونعجن ونفضل نعجن لحد متبقي ناعمة اوي ومش مفتلة وبعدين نجيب بولة وندهنها زيت ونحط العجينة فيها ونغطيها بكلينج فيلم ونسيبها تخمر وبعدين نقسمها لكور صغننة اوي بحجم البيضة او اكبر شوية ونرش علي الرخامة دقيق وبعدين نفردها
كويس لحد متبقي رقيقة اوي ومدورة ونكون مسخانين طاسة كبيرة تيفال علي النار ممسوحة بزيت وبعدين نحط فيها العيش لحد متحت يحمر وبعدين نقلبه علي الوش التاني يحمر او يظهر فيه فقاقيع محمرة كدة يبقي استوي وبعدين نشيله ونحطه في حتة نضيفه ونغطيه عشان مينشفش وبعدين نحشيه اللي احنا عاوزينه واللي زاد نشيله من غير حشو في كيس بلاستيك في الفريزر ووقت منحتاجه نطلعه يفك وبعدين نحشيه عادي

عيش التورتيلا 10574343_625829024196667_4989571247805928708_n