صينيه السردين البلدى

المقادير

سردين بلدى
طماطم
بصل
فلفل اخضر رومى
لمون وملح وكمون وخل وزيت

الطريقه
نجيب السردين وننضفه كويس اوى وجيب صينيه ونرص فيها السردين
ونقطع بصل حلقات وندعكه فى فلفل وملح او قطع صغيره حسب راحتك يعنى ونحط على السردين وعليهم طماطم حلقات والفلفل الاخضر
ونجيب لمون ونعصر عليهم ونحط خل وشويه زيت والملح والكمون
وبحط حته تومه مهروسه مع شويه فلفل احمر مهروس ودى مش اساسى يعنى اللى يحب يحطهم عادى بس بيدوا طعم جميل فى الاكل

وبعدين احط الصينيه على النار واغطيها لما تدخل فى السوا بحطها فى الفرن تحت الشوايه تاخد لون خفيف واطلعها
وبالف هنا وشفا
تقدم مع رز سمك وطحينه وسلطه خضرا
وفى ناس بتحبها بالعيش البلدى