لازانيا بالمشروم والدجاج

من طرف goga miro الإثنين مارس 09, 2015 8:35 pm

المقادير:

· 6 ملاعق كبيرة زبد

· 2 كوب شرائح مشروم

· 2 بصلة كبيرة مقطعة

· 3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة

· 2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك تقريبًا دجاجة كاملة

· 4 ملاعق دقيق

· 3 أكواب حليب

· 1 كوب مرق

· ملح وفلفل وبهار وسماق

· نصف ملعقة صغيرة مستردة

· كوب جبن شيدر أو فلمنك أو بارميزان أو موتزاريلا مبشور (ويمكن أن تجمعي كوبًا من الأنواع كلها)

· نصف كيلو مكرونة لازانيا
الطريقة: لازانيا بالمشروم والدجاج 2a5f1xv

1- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات.

2- قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات.

3- اختاري مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج.

4- في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل.

5- رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.

6- أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين.

7- قدميها مع سلاطة خضراء.