فتة داوود باشا

من طرف goga miro الأربعاء مارس 11, 2015 10:50 am

المقادير:

فتة داوود باشا
½ كيلو لحم مفروم (عجل أو خروف)
2 بصلة
½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1
2 كوب لبن زبادي
½ كوب طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
صنوبر و لوز
مكعب مرق
ملح و فلفل
خبز مقطع و مقلي
بقدونس للوجه

الطريقة: فتة داوود باشا 2v96wwk

قطعي بصلة صغيرة وأضيفيها للحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل
شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة
قطعي بصلة شرائح
ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار
أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب
أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر
أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب من الماء
اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون وتبلي بالملح والفلفل
في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ثم فوقه ضعي كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي
ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه وزيني بالبقدونس