كفتة داوود باشا

من طرف goga miro الأربعاء مارس 11, 2015 10:54 am

يفضل الأطفال الصغار وكذلك البالغين كفتة داوود باشا لحجمها الصغير و صلصة الطماطم التي تبدو من بعيد كالكاتشب. يمكن تقديمها بطريقة مصرية مع الأرز المفلفل والملوخية أو بطريقة أوروبية من المكرونة الإسباجتي والريحان والجبنة البرميزان المبشورة.
المقادير:

١ كيلو لحم مفروم
٢٠٠ جرام أرز
١ حزمة شبت (مفروم)
١ حزمة بقدونس (مفروم)
٢ بصل (متوسطة ومبشورة)
٢ فص ثوم (مفروم)
ملح وفلفل
٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة سمن أو زبد

الطريقة:
كفتة داوود باشا 2iw297m

استخدمي الكبة لطحن الأرز حتى يصير بودرة.
في محضر الطعام، أخلطي جميع المقادير عدا الصلصة والماء والسمن حتي تحصلين على عجين سميك.
قومي بتشكيل الكفتة إلى كورة صغيرة قطرها ٢ سم.
على نار متوسطة، سخني السمن حتى تقدح.
حمري الكفتة حتى يصبح لونها بني ثم إرفعيها من السمن.
إخلطي الصلصة بالماء والملح والفلفل.
أضيفي الصلصة إلي السمن و إتركيه ٣ دقائق
أضيفي الكفتة و إتركيها ٥ دقائق حتى “تتسبك”.
قدميها ساخنة.