طريقة عمل الفطير المشلتت
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الفطير المشلتت
مقادير الفطير المشلتت
-ثلاثة اكواب من الدقيق
- ملعقة حجم كبير من السكر
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة كبير من عصير الليمون الطازج
- كوب واحد من الماء الفاتر
-زيت ذرة لاستخدامه عند تشكيل العجينة
طريقة تحضير الفطير المشلتت
1. لتحضير الفطير المشلتت ثبتي مضرب العجين ثم ضعي في وعاء الخلاط الدقيق، السكر والملح
2.قومي باضافة كوب الماء الفاتر وعصير الليمون الطازج من خلال تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة مع م إضاراعاة اضافة الماء وعصير الليمون بالتدريج إلى أن تتشكل عجينة متماسكة ومطاطية وملساء ثم استمري بعجنها لمدة ثلاث دقائق.
3. قومي بتشكيل العجينة التي قمتي بتحضيرها على هيئة كرات متساوية الحجم الى ان تنتهي من كمية العجينة
4.ثم ضعي الكرات عجينة الفطيرة والتي قمتي بتشكيلها في صينية مدهونة بالزيت حتى لاتلزق العجينه عليها ثم قومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي او غلاف من النايلون ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة تصل الى 30 دقيقة لكي تتمكني من تشكيل العجينة على هيئة دوائر
5. ضعي القليل من زيت الذرة في صحن بجانبك .
6.بعد ان ارتاحت العجينة ضعي القليل من زيت الذرة على الطاولة امامك لتشكيل العجينة ثم ابدأي بمد العجينة بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا ثم إثني اطراف العجينة على بعضها لتصبح على شكل دائري ثم اتركيها جانبا لتجهيز التي تليها بنفس الطريقة
7. ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة مع قطعة ثانية من العجينة ضعي القليل من زيت الذرة على الطاولة امامك لتشكيل العجينة ثم ابدأي بمد العجينة بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا ثم قومي بوضع القطعة التي شكلتيها مسبقا في وسط الدائرة الحالية مع ثني أطرافها على العجينة الموجودة في المنصف
8. كرري الخطوتان السابقتان اي الخطوة السابعة والثامنة الى ان تحصلي على قرص واحد من الفطير المشلتت ثم ضعي القرص على صينية ذات حواف قصيرة ثم اتركيها لترتاح لمدة ١٠ دقائق قبل الخبز.
9. ثم قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة ٢٠٠م.
10. ثم ضعي الفطير المشتت الى ان ينضج ويصبح لونه مائل الى الذهبى لمدة تصل الى عشرون دقيقة يمكنم تقديم بجانب الفطير اللبنة والجبنة اي مع الفطور
وصحتينوعافية
-ثلاثة اكواب من الدقيق
- ملعقة حجم كبير من السكر
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة كبير من عصير الليمون الطازج
- كوب واحد من الماء الفاتر
-زيت ذرة لاستخدامه عند تشكيل العجينة
طريقة تحضير الفطير المشلتت
1. لتحضير الفطير المشلتت ثبتي مضرب العجين ثم ضعي في وعاء الخلاط الدقيق، السكر والملح
2.قومي باضافة كوب الماء الفاتر وعصير الليمون الطازج من خلال تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة مع م إضاراعاة اضافة الماء وعصير الليمون بالتدريج إلى أن تتشكل عجينة متماسكة ومطاطية وملساء ثم استمري بعجنها لمدة ثلاث دقائق.
3. قومي بتشكيل العجينة التي قمتي بتحضيرها على هيئة كرات متساوية الحجم الى ان تنتهي من كمية العجينة
4.ثم ضعي الكرات عجينة الفطيرة والتي قمتي بتشكيلها في صينية مدهونة بالزيت حتى لاتلزق العجينه عليها ثم قومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي او غلاف من النايلون ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة تصل الى 30 دقيقة لكي تتمكني من تشكيل العجينة على هيئة دوائر
5. ضعي القليل من زيت الذرة في صحن بجانبك .
6.بعد ان ارتاحت العجينة ضعي القليل من زيت الذرة على الطاولة امامك لتشكيل العجينة ثم ابدأي بمد العجينة بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا ثم إثني اطراف العجينة على بعضها لتصبح على شكل دائري ثم اتركيها جانبا لتجهيز التي تليها بنفس الطريقة
7. ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة مع قطعة ثانية من العجينة ضعي القليل من زيت الذرة على الطاولة امامك لتشكيل العجينة ثم ابدأي بمد العجينة بباطن الكف بهدوء لتصبح دائرة رقيقة جدا ثم قومي بوضع القطعة التي شكلتيها مسبقا في وسط الدائرة الحالية مع ثني أطرافها على العجينة الموجودة في المنصف
8. كرري الخطوتان السابقتان اي الخطوة السابعة والثامنة الى ان تحصلي على قرص واحد من الفطير المشلتت ثم ضعي القرص على صينية ذات حواف قصيرة ثم اتركيها لترتاح لمدة ١٠ دقائق قبل الخبز.
9. ثم قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة ٢٠٠م.
10. ثم ضعي الفطير المشتت الى ان ينضج ويصبح لونه مائل الى الذهبى لمدة تصل الى عشرون دقيقة يمكنم تقديم بجانب الفطير اللبنة والجبنة اي مع الفطور
وصحتينوعافية
goga miro- عدد المساهمات : 3675
نقاط : 11059
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/01/2015
مواضيع مماثلة
» الفطير المشلتت
» عمل الفطير المشلتت المصرى
» طريقة عمل الحلبة
» طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالمنزل 2015 , بالصور طريقة عمل الكبدة الاسكندراني 2015
» طريقة عمل التورتة
» عمل الفطير المشلتت المصرى
» طريقة عمل الحلبة
» طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالمنزل 2015 , بالصور طريقة عمل الكبدة الاسكندراني 2015
» طريقة عمل التورتة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة أبريل 21, 2017 12:00 pm من طرف goga miro
» شركة ماى واى
الإثنين أبريل 10, 2017 12:23 pm من طرف goga miro
» ربية منتجات فرع الشرقيه اليوم الاثنين 10-4-2
الإثنين أبريل 10, 2017 12:21 pm من طرف goga miro
» برنامج صمود(ابريل-ايو-يونيه 2017) من شركة ماى واى وفرصة تحقيق شيك ليدر هذا العام وتكريم مادي ومعنوي .. تعرف علي التفاصيل !!
الجمعة أبريل 07, 2017 7:58 pm من طرف goga miro
» كلام_كبار_وركز_فيه_كويس_اكيد_هتستفيد
الجمعة أبريل 07, 2017 12:13 pm من طرف goga miro
» تنشيط فروع ماى واى الموحد ( فروع القاهره- الصعيد-الدلتا - القناه ) من 8-15 ابريل 2017 وتنشيط العضو الجديد
الجمعة أبريل 07, 2017 12:08 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع بورسعيد
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:08 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع المطرية
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:05 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع ميامى
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:01 pm من طرف goga miro