*كريمة الزبدة بطعم الاسبريسو**

من طرف goga miro الثلاثاء أبريل 07, 2015 2:42 pm

**مقادير كريمة الزبدة بطعم الاسبريسو***
1 كوب زبدة (حوالى 2 قالب) بدرجة حرارة الغرفة.
2.5 كوب سكر بودرة.
1.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. *كريمة الزبدة بطعم الاسبريسو** 24wsr29

1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الاسبريسو.
***طريقة عمل كريمة الزبدة بنكهة الاسبريسو ***
امزجى مسحوق الاسبريسو مع الفانيلا السائلة و قلبى حتى يذوب تماما و اتركى المزيج جانبا لبعض الوقت.
فى وعاء آخر اخفقى الزبدة بمضرب كهربائى على سرعة ما بين المتوسطة للعالية لمدة خمس دقائق, مع التوقف اثناء عملية الخفق لكشط جوانب الاناء و تجميع الزبدة المتناثرة فى الجوانب خفضى سرعة المضرب و اضيفى السكر البودرة قليلا قليلا مع الخفق بعد كل كمية نضيفها حتى تندمج مع الزبدة و تختفى تماما فنضيف المزيد ,بعد اضافة كمية السكر كلها اكشطى جوانب الاناء لتجميع الخليط المتطاير فى الجوانب ثم زيدى سرعة المضرب مرة اخرى الى ما بين المتوسطة للعالية حتى تحصلى على خليط ذو قوام خفيف هش و يستغرق ذلك من دقيقة لدقيقتين. اضيفى مزيج الاسبريسو و الفانيليا و استمرى فى الخفق على سرعة من متوسطة لعالية حتى يتجانس الخليط تماما مع مراعاة كشط جوانب الاناء من حين لآخر اثناء الخفق عند الحاجة.
و الآن بعد ان برد الكب كيك تماما ضعى كريمة الاسبريسو فى كيس الكريمة المخصص للتزيين و زينى الكب كيك حسب ذوقك و بالهناء و الشفاء.