سمك فيلية بالفرن مع أرز صيادية
صفحة 1 من اصل 1
سمك فيلية بالفرن مع أرز صيادية
المكونات
1 كيلو سمك فيليه
1 عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل
1 كيس خلطة توابل الدجاج كنور (بالتوابل والثوم)
قليل من الكزبرة الخضراء مفرومة
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة قطعا صغيرة
زيت ذرة
4 بصلة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 كوب ماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج كنور
4 حبهان
2 كوب أرز بسمتي
طريقة التحضير
- في طبق بايركس نحضر الخلطة بوضع الليمون و الخل وخلطة توابل الدجاج كنور والكزبرة الخضراء و الطماطم .
- نضع السمك في الخلطة ونقلبه معها ونغطيها بورق نايلون وندخلها الثلاجة ونتركها ساعتين أو ثلاثة لتتشرب بالخلطة .
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
- يوضع قطع السمك فى كيس الفرن فى طبقة واحدة ونضيف الخلطة والزيت
ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة
- ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بإستخدام الشوكة.
- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية
- يطهى لمدة30 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع السمك على الأرز الصيادية فى طبق التقديم .
الأرز الصيادية:
- يوضع البصل في طبق خاص للفرن،ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم يُخرج منالفرن ويُقشّر ويُفرم.
- يُسخن زيت الزيتون في اناءٍ كبير ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة دقيقة.
- ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- يُضاف الماء ومكعّبات مرقة الدجاج كنور ويُغلى المزيج ثم يُترك على النار لمدة 3إلى 5دقائق.
- يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ ويُخلط لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.
- يُعاد السائل إلى الوعاء وتُضاف الحبهان والأرز.
- تُغلى المكونات وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى النضج
1 كيلو سمك فيليه
1 عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل
1 كيس خلطة توابل الدجاج كنور (بالتوابل والثوم)
قليل من الكزبرة الخضراء مفرومة
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة قطعا صغيرة
زيت ذرة
4 بصلة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 كوب ماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج كنور
4 حبهان
2 كوب أرز بسمتي
طريقة التحضير
- في طبق بايركس نحضر الخلطة بوضع الليمون و الخل وخلطة توابل الدجاج كنور والكزبرة الخضراء و الطماطم .
- نضع السمك في الخلطة ونقلبه معها ونغطيها بورق نايلون وندخلها الثلاجة ونتركها ساعتين أو ثلاثة لتتشرب بالخلطة .
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
- يوضع قطع السمك فى كيس الفرن فى طبقة واحدة ونضيف الخلطة والزيت
ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة
- ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بإستخدام الشوكة.
- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية
- يطهى لمدة30 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع السمك على الأرز الصيادية فى طبق التقديم .
الأرز الصيادية:
- يوضع البصل في طبق خاص للفرن،ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم يُخرج منالفرن ويُقشّر ويُفرم.
- يُسخن زيت الزيتون في اناءٍ كبير ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة دقيقة.
- ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- يُضاف الماء ومكعّبات مرقة الدجاج كنور ويُغلى المزيج ثم يُترك على النار لمدة 3إلى 5دقائق.
- يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ ويُخلط لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.
- يُعاد السائل إلى الوعاء وتُضاف الحبهان والأرز.
- تُغلى المكونات وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى النضج
goga miro- عدد المساهمات : 3675
نقاط : 11059
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/01/2015
مواضيع مماثلة
» لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز 2015 , بخلطة أروع وأكيد 2015
» تفاح مشوي بالفرن
» البطاطس المخبوزة بالفرن
» خضار مشوي بالفرن لسحور خفيف
» طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن
» تفاح مشوي بالفرن
» البطاطس المخبوزة بالفرن
» خضار مشوي بالفرن لسحور خفيف
» طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة أبريل 21, 2017 12:00 pm من طرف goga miro
» شركة ماى واى
الإثنين أبريل 10, 2017 12:23 pm من طرف goga miro
» ربية منتجات فرع الشرقيه اليوم الاثنين 10-4-2
الإثنين أبريل 10, 2017 12:21 pm من طرف goga miro
» برنامج صمود(ابريل-ايو-يونيه 2017) من شركة ماى واى وفرصة تحقيق شيك ليدر هذا العام وتكريم مادي ومعنوي .. تعرف علي التفاصيل !!
الجمعة أبريل 07, 2017 7:58 pm من طرف goga miro
» كلام_كبار_وركز_فيه_كويس_اكيد_هتستفيد
الجمعة أبريل 07, 2017 12:13 pm من طرف goga miro
» تنشيط فروع ماى واى الموحد ( فروع القاهره- الصعيد-الدلتا - القناه ) من 8-15 ابريل 2017 وتنشيط العضو الجديد
الجمعة أبريل 07, 2017 12:08 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع بورسعيد
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:08 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع المطرية
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:05 pm من طرف goga miro
» منتجات توفرت اليوم بفرع ميامى
الأربعاء أبريل 05, 2017 7:01 pm من طرف goga miro