العيش الشامي بتاع المطاعم بالصوررررررررررررر

من طرف بارو السبت نوفمبر 19, 2011 5:54 am

المقادير
كيلو دقيق
ملعقة صغيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة خميرة فورية
او خميرة بيرة
ماء دافىء للعجن
الطريقة
نضيف الدقيق والسكر والملح والخميرةونقلبهم كويس وبعدين نعجنهم كويس بشوية ميه
لحد العجينة ما تبقا متماسكة
ونغطيها ونسيبها من ساعتين لتلاتة تخمر كويس
وده شكلها بعد التخمير

وبعدين نرش الرخامة دقيق
ونكور كور صغيرة اد الرغيف

وبعدين نبتدى نفرد كل رغيف
ونرش عليه الدقيق عشان ميلزقش واحنا بنفرده

وهكذا

ونكون حاطين الطاسة على نار هادية تسخن
ونبتدى نسوى رغيف ورغيف كده

ونخلى بالنا عشان ميتحرقش مننا وهنلاقيه بداء يعلا ما شاء الله كدة

وادى واحد كمان

ونقوم قلبينه على الناحية التانية كدة

وادى ما شاء الله بعد التسوية وعلى فكرة الكيلو بيطلع كمية محترمة

ايه رئيكم

تعملى فيه فول وطعمية وتفتحى مطعم هههه

وكمان احلى ساندوتشات للمدرسة
وعلى فكرة باقى العجينة كمان
فردتها على الرخامة بالشكل ده

وحطيت جواها شوية جبنة قديمة وفردتها
بالشكل ده

وكمان شوية جبنة شيدر

وبعدين برمتها دى الاسطوانة كدة

وبعدين قطعتها كدة

وده شكلها بعد التسوية

وادى الجبنة من جوه