فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي

من طرف بارو السبت نوفمبر 19, 2011 6:03 am

وصفة فطائر الفلفل الملون

هي مش أساسها الحشوة دي ولكن أي حشوة ترغبين بها

الأساس هي العجينة لذيذة أوي وأولادي بيحبوها جداااااا

وكان عندي شوية فلفل حيذبل قلت أعمل منه فطاير والباقي حطيته في السلطة

المهم نخش ع المقادير:

1- العجينة :

2كوب دقيق ؛ ½ ملعقة صغيرة ملح ؛ ملعقة زيت زيتون ؛ 2ملعقة سمسم محمص ؛ ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة بيكنج باورد ؛ ¾ ملعقة أكل خميرة أو قطعة خميرة طرية أصغر من حبة عين الجمل

3/4كوب ماء دافئ أو حسب العجينة .

*** يقلب الدقيق مع البيكنج باودر ونصف السكر والسمسم + زيت الزيتون ويقلب

+ نصف كمية الماء (أنا عملت النصف ده ساخن شوية عشان العجينة مش تبرد)

ثم ماء الخميرة مع باقي السكر وتعجن حتى تنعم ...

وتترك تخمر وتتضاعف

في هذه الأثناء تحضر الحشوة .

2- الحشوة :

½ حبة فلفل رومي من كل لون (أحمر وأصفر وأخضر ... يعني كميات متساوية) مفروم

1/2كوب زيتون أسود مقطع ؛ بصلة حمرا مفرومة؛ 2 فص ثوم مهروس ؛ قرنين صغيرين من الفلفل الحار أخضر وأحمر للي يحب المشطشط

حبة طماطم مفرومة ؛ ملعقة صغيرة حبة البركة ؛ ملح وفلفل أسود ...

وممكن إضافة شوية سمسم محمص للحشوة في الآخر حسب الذوق أنا بحط .

التحضير :

يشقر البصل

ثم الثوم ثم الزيتون ثم الفلفل الحار

فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي 13193854311964

فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي 13193854311964

ثم الطماطم ثم الفلفل الرومي

وأخيرا الملح والفلفل وحبة البركة وتقلب قليلا وترفع .

و بعد أن إختمرت العجينة وتضاعفت

**** تفرد على رشة دقيق رقيقة نوعما لإنها تنفش أثناء توزيع الحشوة وأثناء الخبز كمان وتقطع أقراص

وترص في صاج الفرن وتوزع عليها الحشوة

فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي 13193861531640

فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي 13193861531640

وتخبز بدجة 200 لمدة ربع ساعة

فطائر الفلفل الملون وطعامها حلو اوووييييييييييييييييييييييي 13193863181337

لاتتحمر بل يشقر أسفلها فقط فتكون هشششششششة وطرية وطعمها وااااااااو

وتقدم .