ملوخيه علي الطريقه المصريه
صفحة 1 من اصل 1
ملوخيه علي الطريقه المصريه
من طرف goga miro الأربعاء يونيو 17, 2015 7:08 am
المكونات (10 أشخاص)
Amount Measure Name
2.00 kg دجاجة كاملة
40.00 g مسحوق الدجاج كنور
1.00 kg ملوخية
5.00 g كزبرة مجففة
50.00 g ثوم مفروم
100.00 g سمن
التحضير
الطريقة
1. يغسل الدجاج جيدا ثم يسلق فى الماء المضاف الية بودرة مرقة الدجاج كنور حتى تنضج. تصفى حوالي 2 لتر من مرقة الدجاج. تقطع الدجاجة إلى 4 قطع.
2. يدهن الدجاج بالزيت وتوضع فى صينيه للفرن للتحميرحتى يصبح لونها ذهبى غامق.
3.يحمر الثوم والكزبرة فى السمن
3. تسخن المرقة في إناء متوسط حتى تغلي. يضاف الثوم والكزبرة .تخفض النار وتضاف الملوخية وتترك لتغلى لمرة واحدة وهى غير مغطاة. يمكن إضافة المزيد من المرقة إذا كان قوام الملوخية كثيفا.
4. تقلب الملوخية قبل تقديمها مباشرة وتقدم في بولة وتقدم الدجاجة في طبق.
Amount Measure Name
2.00 kg دجاجة كاملة
40.00 g مسحوق الدجاج كنور
1.00 kg ملوخية
5.00 g كزبرة مجففة
50.00 g ثوم مفروم
100.00 g سمن
التحضير
الطريقة
1. يغسل الدجاج جيدا ثم يسلق فى الماء المضاف الية بودرة مرقة الدجاج كنور حتى تنضج. تصفى حوالي 2 لتر من مرقة الدجاج. تقطع الدجاجة إلى 4 قطع.
2. يدهن الدجاج بالزيت وتوضع فى صينيه للفرن للتحميرحتى يصبح لونها ذهبى غامق.
3.يحمر الثوم والكزبرة فى السمن
3. تسخن المرقة في إناء متوسط حتى تغلي. يضاف الثوم والكزبرة .تخفض النار وتضاف الملوخية وتترك لتغلى لمرة واحدة وهى غير مغطاة. يمكن إضافة المزيد من المرقة إذا كان قوام الملوخية كثيفا.
4. تقلب الملوخية قبل تقديمها مباشرة وتقدم في بولة وتقدم الدجاجة في طبق.
goga miro- عدد المساهمات : 3675
نقاط : 11059
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/01/2015
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
" />
" />
" />
» شركة ماى واى
» ربية منتجات فرع الشرقيه اليوم الاثنين 10-4-2
» برنامج صمود(ابريل-ايو-يونيه 2017) من شركة ماى واى وفرصة تحقيق شيك ليدر هذا العام وتكريم مادي ومعنوي .. تعرف علي التفاصيل !!
» كلام_كبار_وركز_فيه_كويس_اكيد_هتستفيد
» تنشيط فروع ماى واى الموحد ( فروع القاهره- الصعيد-الدلتا - القناه ) من 8-15 ابريل 2017 وتنشيط العضو الجديد
» منتجات توفرت اليوم بفرع بورسعيد
» منتجات توفرت اليوم بفرع المطرية
» منتجات توفرت اليوم بفرع ميامى