طريقة عمل دجاج بالتتبيلة الحارة

من طرف goga miro الأحد فبراير 14, 2016 10:50 am

مقادير دجاج بالتتبيلة الحارة
١ كيلوغرام فخد دجاج
٣ بصل، مبشورة
١٠ فص ثوم، مفروم
٢ علبة لبن، كبير
١ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
١ ملعقة كبيرة كتشاب، أو معجون طماطم مركّز
١ ملعقة كبيرة مايونيز
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٥ غرام قرنفل، مطحون
٥ غرام بابريكا، يمكن الإستغناء عنه
٥ غرام فلفل أسود مطحون
٥ غرام جوزة الطيب مطحونة
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٥ غرام كمون ناعم
٥ غرام حبهان مطحون، أي كبابه صيني أو هيل
١ ملعقة صغيره كاري
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير دجاج بالتتبيلة الحارة

١. يغسل الدجاج ويجفف بمناشف، تُخلط جميع المقادير جيداً وتضاف لها افخاد الدجاج وتترك ساعتين على الاقل حتى تتبل.

٢. في صينية للفرن، يُرص الدجاج ويضاف له كوب ماء ثم التتبيلة، توضع الصينية فى فرن حار مع تفقدها من الحين الى الآخر اذا احتاجت ماء نضيف القليل.

٣. تترك دجاج بالتتبيلة الحارة في الفرن حتى تنضج وتقدم.
طريقة عمل دجاج بالتتبيلة الحارة 149rzbs