طريقة عمل كيكة الجزر

من طرف goga miro الثلاثاء مارس 24, 2015 3:57 pm

الفوائد الصحيّة للجزر

تعدّ كيكة الجزر أكلةً منتشرةً في كثير ٍ من دول العالم، وهي وجبةٌ حلوة المذاق من السكريّات، ويعتبر الجزر مكوّناً أساسيّاً لهذه الكيكة؛ فهو يحتوي على فوائدٍ عظيمة كفيتامينات ( أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د )، ومادّة الكاروتين، ونسبة عالية من الكربوهيدرات، كما يحتوي أيضاً على كميّة كبيرة من الأملاح القلويّة، وله خواص المضادات الحيويّة، ويساعد على التخلّص من الديدان، والمغص، والشّفاء من السعال، ونزلات البرد، وتقوية المناعة الطبيعيّة، كما أنّه يساعد في المحافظة على جدران المعدة، وأجهزة الهضم، ويعدّ منبّهاً لحرقان المعدة، ومدرّاً للبول، وهو مفيد في حالات فقر الدم، والضغط المرتفع، ويساعد على إيقاف النّزيف.

وتعتبر مادّة الكاروتين من أهم المواد التي يتميز بها الجزر، فهي التي تسبّب اللون البرتقالي للجزر، ولهذه المادّة فوائد عديدة وأكيدة منها أنّها تنشّط عمليّة تجديد الأنسجة والخلايا؛ فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه، والجبهة، وتمنع رخاوة الجلد، وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء، وهي مفيدة أيضاً في تقوية الشعر والأظافر، كما أنّها مقوّية للبصر؛ بحيث يجب تناولها من قبل سائقي السيّارات والطيّارين، كما أنّها مفيدة للذين يعتمدون على عقولهم في أعمالهم لأنّها تقوي العيون، ومن خلال حديثنا عن هذه المادة يتّضح لنا أنّ للجزر فوائداً عظيمةً في التجميل نظراً لاحتوائه على فيتامين أ لصحّة وسلامة الجلد .

طريقة عمل كيكة الجزر
المقادير

ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول جيّداً
كوبان من السكّر
كوبان من الجزر المبشور
ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من القرفة
ثلاث بيضات
كوب غير ممتلىء من الزّيت النباتي
ملعقة فانيليا وملعقة من البيكنج بودر
جزر مبشور، أو سكّر مطحون للزينة

طريقة عمل كيكة الجزر 2z7imhw

طريقة التّحضير

يُرشّ الزّيت في إناء التّحضير ويوضع عليه الدّقيق والبيكنج بودر والقرفة ويضاف إليه الملح.
يُكسر البيض ويخفق مع الفانيليا والسكر، ويترك لمدّة أربع دقائق، ثمّ يخلط بالدّقيق ويقلّب جيّداً، وبعدها يضاف إليه الجزر المبشور ويقلّب بملعقة خشبيّة حتّى يحدث التّجانس المطلوب.
يسكب المخلوط في صينيّة ويوضع في الفرن لمدّة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة في درجة حرارة مناسبة تصل إلى مائة وسبعون درجة مئويّة لتحدث عمليّة استواء للكيك.
بعد إخراج الكيك من الفرن يُترك حتّى يبرد، ويُزيّن بالسكّر والجزر، ولا مانع من إضافة التزيين حسب الطّريقة المحبّبة.